Exquisitas dobladitas de tortillas de maiz rellenas de pollo desmenuzado, bañadas con mole de la casa, engalanadas con crema y queso rallado.
Trucha Arriera
Exquisito filete de trucha cubierto por una mezcla de ajo, chile guajillo con anillos y setas, acompañado de arroz, trozos de queso canasto a la parrilla y nopal asado.
Molotitos María
Exquisito mixiote de granos de elote, flor de calabaza y champiñones, acompañado del guacamole de la casa y queso canasto a la plancha.